Voici une de mes recettes favories::
Le Poulet Maffé
recette sénégalaise
Pour 4 personnes::
Ingrédients:: Temps: 25min de préparation
-4 morceaux de poulet, 40min de cuisson
-3cuillères à soupe de pâte d'arachide,
-1/2 oignon,
-une tomate,
-2 gousses d'ail,
-1 petit bouquet de persil,
-1 cuillère à soupe d'huile,
-1 cuillère à soupe de concentré de tomate,
-1:2 cue de bouillon.
(1)Couper le poulet en petits,
moyen morceaux. Rincer la
tomate et les feuillesde persil.
Eplucher l'oignon et l'ail.Couper
le tout en très petits bouts.
(2)Dans la sauteuse huilée, cuire à feux doux
l'oignon. Quand il est transluside, ajouter la
tomate, le persil, l'ail, le concentré, le 1/2
cube et 1/2verre d'eau(ou 1 verre). Laisser
mijoter 5min en remuant de temps en temps.
(3)Dans un bol, mélanger la pâte
d'arachide avec 1/2 verre d'eau(ou
un verre). Verser cette préparation
dans la sauteuse, ajouter 1 verre
d'eau, mélanger et fair encore cuire
5min.
(4)Dépose les morceaux de poulet dans la
sauteuse. Laisser cuire 30min en remuant
de temps en temps.
Conseil: Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz.
Commentaires
bonne recette ! venez commenter les mienne
Merci pour la recette , je crois que je vais la faire demain midi,
continue a nous faire partager tes recettes antillaises, moi j'adore ça A+
Bonsoir
Bienvenu sur vef blog
Au plaisir